大闸蟹过年还有吗

大闸蟹过年还有吗

大闸蟹是中国的名贵水产品，年产量约20万吨，其中江苏省产量约占全国的60%。大闸蟹一般在每年9月底至11月初上市，上市期间的价格较高，春节期间的价格则相对较低。据2021年京东平台数据显示，春节期间大闸蟹的平均价格为100元/斤，比上市期间低了30%左右。

大闸蟹的上市时间与天气条件密切相关。2021年，由于秋季气温较低，大闸蟹的上市时间推迟了10天左右。因此，春节期间大闸蟹的供应量可能会减少，价格可能会上涨。此外，春节期间海鲜需求量较大，这也将推动大闸蟹价格上涨。

春节期间大闸蟹的选购与食用

春节期间选购大闸蟹时，要注意以下几点：首先，要选择个头大的大闸蟹，这种蟹的肉质更丰满；其次，要选择蟹壳坚硬、颜色青绿的大闸蟹，这种蟹的质量更好；最后，要注意观察大闸蟹的腹部，腹部发白的蟹比较肥美。

食用大闸蟹时，要注意以下几点：首先，要将大闸蟹蒸熟后再食用，蒸熟后的大闸蟹肉质更鲜美；其次，要蘸着醋和大蒜汁食用，这样可以去除大闸蟹的腥味；最后，要注意不要吃大闸蟹的内脏，因为大闸蟹的内脏含有较多的有害物质。